CUCINA AYURVEDICA

 

SAPORI dell’INDIA

Incontri di

Cucina & Alimentazione
Ayurvedica

Domenica 26 Aprile 2015
Dalle 9.00 alle 18.00


LA PREPARAZIONE DEL
PRANZO AYURVEDICO

Il fuoco digestivo è più forte quando il sole è più alto.
Il momento del giorno in cui le nostre capacità digestive sono all’apice.

Prepareremo insieme un pasto sostanzioso ed equilibrato che consumeremo a pranzo.

Prepariamo insieme: riso basmati, ceci speziati, dhal (lenticchie rosse decorticate), verdure in pastella di ceci, verdure speziate, papadums (sfoglie di ceci croccanti) e salse d’accompagnamento, bevanda allo yogurt, tisana speziata digestiva.

È possibile invitare degli amici a pranzo, dalle 13.15 alle 15.15 per degustare insieme i piatti preparati!


“Sapori dell’India”

Un primo incontro teorico/esperienziale in cui apprenderemo insieme le basi della tradizione culinaria ayurvedica, incentrata sulla salute e il benessere personale, psico-fisico ed emozionale. Impareremo a cucinare traducendo i principi dell’ayurveda in informazioni utili, attuabili nella vita di tutti i giorni.

Il nutrimento è un fattore molto importante
nella nostra vita.


ARGOMENTI TRATTATI

Conoscere il cibo e le caratteristiche degli alimenti
Alimenti compatibili e incompatibili
Trasformare le caratteristiche degli alimenti attraverso l'accostamento, le miscele e le spezie
Scegliere gli alimenti e la preparazione, secondo le caratteristiche costituzionali e la capacità digestiva individuale, lo stile di vita, l'ora, il clima, l'età, l'equilibrio costituzionale e lo stato di salute
L'atteggiamento nell'assumere le vivande
Impiego e proprietà delle spezie
La preparazione: come lavare correttamente, il taglio appropriato secondo l alimento e la cottura scelta
Tipologie di cottura
Bevande


La giornata prevede un introduzione teorica; prepareremo e cucineremo il pasto che poi consumeremo insieme. Il pomeriggio sarà dedicato ad un approfondimento sul lavoro svolto durante la mattina. La giornata si concluderà con la pratica di una meditazione attiva.

Se vuoi iscriverti ora clicca qui

Gli incontri si terranno presso:


A.P.S. La Fattoria del Soul
Via Ovada 111 - Casal Cermelli (Al)

COSTO PER LA GIORNATA: € 55 incluso il pasto

PRANZO PER GLI AMICI INVITATI: € 15

TESSERA ASSOCIATIVA: per chi partecipa alle attività della APS Fattoria del Soul è obbligatoria la tessera associativa Conacreis (inclusa di copertura assicurativa RC ed infortuni): la tessera vale per tutto l’anno, è valida presso tutte le associazioni italiane affiliate Conacreis come A.P.S. Yoga y Ayurveda.

Info

tel. Genny 339 1708756